成果简介：

利用微生物发酵技术实现了褐藻寡糖的生产，制备的褐藻寡糖产品分液态和粉末两种规格。研究了褐藻寡糖的发酵工艺及参数，对制备的寡糖组成及含量进行了分析，结合真空浓缩技术、喷雾干燥技术及真空冷冻干燥技术建立了褐藻寡糖的生产技术规程和操作规范。利用制备的褐藻寡糖研发了具有改善免疫调节、维护肠道菌群平衡、预防老年便秘及排铅等多种功能的口服液、速溶粉剂及压片糖果片剂等产品。

应用范围：

海藻、保健品、食品等相关加工企业。

推广潜力及前景分析：

海藻养殖、加工相关企业众多。该项目的技术与成果在省内乃至全国海藻加工行业都具有非常广阔的应用前景，且符合国家大健康产业的需求，社会、生态、经济效益显著。

 

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